炎热夏天，就喜欢做点既简单又好吃的菜。用糟卤可以糟各种菜，比如：荤的鸡爪、油煎小黄鱼、螺丝、门腔等，素的有毛豆、黄豆芽等。用糟卤腌制后，放冰箱冷藏后，吃口很清爽，一点没油腻感，还凉凉的，当然也是下酒的好搭档。
1.糟好后放冰箱后，夏天吃更爽口。
2.糟卤也可糟素菜：毛豆、黄豆芽等。