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糟鸡爪
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卤鸡翅o

糟鸡爪

时间:1-2小时
食材
鸡爪 400克
毛豆 200克
茭白 2根
胡萝卜 半根
葱 适量
姜 2片
糟卤 1瓶
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    锅里烧开水，放入鸡爪焯水，捞出，洗净
  • 步骤 3/12
    茭白切片，胡萝卜切条
  • 步骤 4/12
    锅里烧开水，放入茭白，胡萝卜煮熟，捞出，放凉
  • 步骤 5/12
    再加入毛豆煮熟，捞出，放凉
  • 步骤 6/12
    焯过水的鸡爪洗净，剪去指甲，切小
  • 步骤 7/12
    锅里加适量的水，放入葱姜，加入鸡爪煮
  • 步骤 8/12
    煮开后，加入料酒
  • 步骤 9/12
    中小火大概要煮30分钟，捞出，放凉
  • 步骤 10/12
    取一个大一点的容器，倒入糟卤，放入所有煮熟的食材，浸泡2小时以上，可以放入冰箱
  • 步骤 11/12
    可以开吃了，最好来瓶啤酒，那叫一个爽
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

最起码要泡2小时才可以吃，泡的时间越长就越入味

发布于 2019-12-27
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