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椒盐龙利鱼
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半香剧

今天我发了这个菜谱，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。诚信很重要！如果你这个网站不尊重别人，你也做不大，做不强的。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    龙利鱼去头去肚去鳞，洗净沥干.
  • 步骤 2/8
    加料酒，盐，姜，胡椒粉，腌制10分钟.
  • 步骤 3/8
    撇去腌汁，撒些淀粉，
  • 步骤 4/8
    搅拌匀，使每条鱼都裹上薄薄的一层淀粉糊.
  • 步骤 5/8
    锅里放入适量油，7分热时逐条放入龙利鱼，
  • 步骤 6/8
    中火炸，用漏勺挡住，可以防止油溅到脸上.
  • 步骤 7/8
    两面都炸透.
  • 步骤 8/8
    捞出控油，即可装盘.
小贴士

1.我这个龙利鱼比较小，炸一遍就可以了，如果鱼比较大，可以再复炸一下。

2.油不用太多，逐条放入炸，鱼不容易黏在一起.

发布于 2020-08-06
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