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酱肘子
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月光族

LG买了好大一个肘子，说回来做酱肘子，我说想吃在市场买一点就好了，怎么买这麽大一个，他说，你都不知道有多贵，肉便宜了，熟制品一点都没便宜，还涨价呢，一小块酱肘子都要20多块钱呢，买了这麽大一个生的，才花了40多块钱，能吃好几顿了，还真是会算账

时间:10-30分钟
食材
肘子 1500g
盐 适量
料酒 适量
八角 适量
姜片 适量
红糖 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肘子去毛洗净
  • 步骤 2/9
    锅中放水，放入肘子焯水
  • 步骤 3/9
    焯好水的肘子，捞出用凉水冲洗干净
  • 步骤 4/9
    电压力锅放水，放入干辣椒，姜片，葱段，八角，花椒
  • 步骤 5/9
    放入适量的料酒
  • 步骤 6/9
    再放两大勺红糖
  • 步骤 7/9
    放入适量的老抽
  • 步骤 8/9
    放入适量的盐
  • 步骤 9/9
    放入焯好水的肘子，盖上锅盖，上气后，保压20分钟，捞出切片即可
小贴士

肘子块比较大，要多压一会。烂一点好吃

发布于 2020-02-25
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