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炸酥肉
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月光族

今天做了一盘，自己创的炸酥肉，真的是外焦里嫩，浓浓的孜然味让人回味无穷啊！全家人都吃得很开心。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 400g
花椒粉 适量
鸡蛋 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
孜然粉 适量
味精 适量
香炸粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备一块瘦肉。
  • 步骤 2/15
    切成小方块。
  • 步骤 3/15
    加点盐。
  • 步骤 4/15
    加胡椒粉。
  • 步骤 5/15
    加点花椒粉。
  • 步骤 6/15
    放点孜然粉。
  • 步骤 7/15
    加点料酒。
  • 步骤 8/15
    少许味精。
  • 步骤 9/15
    加入一个鸡蛋，挂全蛋糊。
  • 步骤 10/15
    加点炸粉。
  • 步骤 11/15
    放在碗里入入味。15分钟左右。
  • 步骤 12/15
    锅内热油，下肉块。
  • 步骤 13/15
    炸第一遍，盛出。
  • 步骤 14/15
    再炸第二遍，才能有外焦里嫩的口感。
  • 步骤 15/15
    美味出锅。
小贴士

1.肉要炸两遍才会有外焦里嫩的口感。

2.肉掩的时间久一点会更好吃。

发布于 2019-08-28
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