这是一道满溢着湘味的家常快手菜，食材易得，操作便捷，更出彩的是，腊八豆的醇厚、香辣的味儿完全与鸡蛋混合在一起了，加一些新鲜的大蒜叶点缀，色彩搭配真是好看呢！
1.腊八豆已有盐分，此道菜不必再加盐。
2.大蒜叶最后起锅前再放，颜色好看。