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腊八蒜炒杏鲍菇
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蛋黄黄黄不黄

腊八节的时候家家户户都会腌制腊八蒜，已成为腊八节的美味记忆，腊八蒜炒杏鲍菇是很受欢迎的一道家常菜，口味蒜香略甜

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 1个
腊八蒜 10粒
油 适量
葱花 适量
白糖 1勺
蚝油 2勺
腌腊八蒜的醋 2勺
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜剥皮放入米醋中1~2天变绿后即为腊八蒜
  • 步骤 2/7
    腊八蒜捞出切片
  • 步骤 3/7
    杏鲍菇切片
  • 步骤 4/7
    油烧至六成热放入杏鲍菇炸至金黄色捞出沥油
  • 步骤 5/7
    锅中留少许油放入葱花、腊八蒜，翻炒后加入料酒和腌蒜的醋爆香
  • 步骤 6/7
    放入杏鲍菇翻炒，再加入蚝油和白糖，收汁出锅
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

炒蒜的时候小火，不然可能会把蒜炒糊哦

发布于 2019-12-06
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