腊八蒜炒杏鲍菇
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叭赘窒浩至

一开始供暖,家里就变得非常干燥,孩子就容易上火咳嗽,大蒜对咳嗽有很好的作用,但是味道不好,所以只有想尽办法把大蒜做的好吃。,

食材
杏鲍菇 一根
腊八蒜 15瓣
盐、油 适量
味极鲜生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    杏鲍菇一只就够了,洗净切片
  • 步骤 2/5
    腌好的腊八蒜15瓣,切片。腊八蒜很好腌,首先买个罐头吃干净,把瓶子刷干净空干水分,绝对不能有水,然后把干净的蒜瓣放进去倒上醋盖上盖子就好了,好吃的关键在蒜和醋上,腌的时候用刀把蒜底部切掉,既干净又腌的快,醋我用的是上好的米醋,腌出的蒜酸酸甜甜,山西醋腌出来就太酸不好吃。
  • 步骤 3/5
    热油锅放入葱花和切好的蒜瓣,爆出香味
  • 步骤 4/5
    放入切好的杏鲍菇,翻炒均匀,加适量盐和味极鲜,翻炒至杏鲍菇变软变熟,不能加水
  • 步骤 5/5
    继续翻炒到杏鲍菇很软,肉变紧致就熟了,装盘
小贴士

杏鲍菇有一种特殊的香味,一般要过油再炒才好吃,但是在家里做就太麻烦了,但是用腊八蒜来炒杏鲍菇就不用过油了,做出来有腊八蒜的酸甜味,杏鲍菇吃起来又劲道,是非常不错的组合。

发布于 2019-01-09
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