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腊八豆焖鱼怎么做？
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京细菜谱

皖鱼洗净切块腌制5分钟，热油下鱼块煎至微黄，放入姜煎至两面金黄，最好放入腊八豆炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
皖鱼 500g
腊八豆 100g
花生油 适量
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    皖鱼洗净切块，鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟；
  • 步骤 2/5
    热锅倒油，放入鱼块小火煎；
  • 步骤 3/5
    微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄；
  • 步骤 4/5
    加入腊八豆炒均即可
  • 步骤 5/5
    如果腊八豆比较淡的加盐炒均。
小贴士

1.煎鱼要小火煎；

2.腊八豆属于咸菜，盐要少放；

发布于 2020-06-04
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