清蒸豆腐鱼怎么做?
14.2万 热度 169 收藏
京细菜谱

鲈鱼、豆腐提前腌制,豆腐鲈鱼大火蒸10分钟,倒掉汤汁撒上蒸鱼豉油、葱丝姜丝,最后浇热油至鱼身即可

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 500g
豆腐 50g
适量
适量
蒸鱼豉油 适量
葱丝 适量
姜丝 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲈鱼去内脏洗净在背上开两刀
  • 步骤 2/7
    放入适量的料酒、盐,揉搓均匀,腌20分钟
  • 步骤 3/7
    豆腐洗净切成片,放入适量的盐腌10分钟
  • 步骤 4/7
    把腌好的鱼和豆腐放在盘中,放入蒸锅,大火蒸10分钟
  • 步骤 5/7
    整好的鱼倒掉里面的汤汁,倒上蒸鱼豉油
  • 步骤 6/7
    放上葱丝,姜丝
  • 步骤 7/7
    烧点热油浇到葱丝,姜丝上面即可
小贴士

鱼从后背开到做出的鱼比较完整,鱼和豆腐事先都要腌一下

发布于 2020-04-09
评论
相关菜谱