红烧牛肉浇头
15.2万 热度 842 收藏
谋怪手访涎

冬天,是牛羊肉的季节,红烧牛肉,可以做菜,可以吃面,我家绝对点击率最高啊!

时间:1-2小时
食材
牛肉 250g
适量
适量
豆瓣酱 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    我喜欢吃这个科尔沁的牛肉肉筋,虽然不是整块的肉,
  • 步骤 2/7
    油加花椒炸香,把花椒粒剔除,下肉炒到断生,放香料炒一下
  • 步骤 3/7
    加豆瓣酱(爸爸自己做的)
  • 步骤 4/7
    炒香,颜色也基本上有了
  • 步骤 5/7
    加高汤没过肉,小火煮上。
  • 步骤 6/7
    大概一个小时吧,稍微剩点汤汁,吃面才香
  • 步骤 7/7
    没有香菜了,我加了点芹菜粒,也凑合了,嘿嘿
小贴士

这个菜没啥技巧,主要就是炒豆瓣的时候容易糊锅,要注意

发布于 2019-08-26
评论
相关菜谱