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剁椒蒸鸡翅
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香曼肥
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喜欢用剁椒做菜,那天,看了一道用剁椒来蒸鸡翅的做法,试做后,受到宝贝好评,从此,爱吃鸡肉的宝贝又多了一道吃鸡肉的方法。
时间:10-30分钟
食材
鸡翅
500g
油
适量
盐
适量
生抽
少许
剁椒
4大勺
料酒
1大勺
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
将鸡翅洗净,备用。
步骤 2/17
将鸡翅剁开,一分为二。
步骤 3/17
将鸡翅放入热水焯水。
步骤 4/17
加料酒去腥,
步骤 5/17
捞出,过清水,控干。
步骤 6/17
葱姜蒜末准备好。
步骤 7/17
剁椒准备好。
步骤 8/17
热锅放油。
步骤 9/17
倒入剁椒,炒香。
步骤 10/17
加葱姜蒜末,炒香。
步骤 11/17
放入焯水的鸡翅,翻炒至表面微黄。
步骤 12/17
加盐调味。
步骤 13/17
翻炒均匀。
步骤 14/17
将炒过的鸡翅盛入大碗中。
步骤 15/17
将装有鸡翅的碗放入蒸锅内。
步骤 16/17
加生抽调色调味。
步骤 17/17
大火烧开,转中小火蒸15分钟即可。
小贴士
1、加生抽是为了调色,也可不加。
2、剁椒的量可根据各自喜好增减。
发布于 2020-10-10
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