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剁椒蒸鸡翅中
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离恨总随风辰沛

超级省事简单的一道菜，鲜嫩爽滑滴口感。

食材
鸡翅中 14个
剁椒 2勺
盐 2克
葱花 适量
姜粒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 1勺
生抽 1勺
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅中从中间剁开，一剁为二，用清水漂洗干净，血水清洗干净后没有腥味，所以腌制过程中我都没放料酒，控干水分待用，
  • 步骤 2/8
    调料，盐和油没拍，年级大了记性不好
  • 步骤 3/8
    盐，葱末，姜粒，胡椒粉，淀粉倒入鸡翅中
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀腌制10分钟，蒸锅放入凉水开始烧水，
  • 步骤 5/8
    我家用的这个蒸锅定时的，10分钟水开，
  • 步骤 6/8
    腌制完成，加入生抽和剁椒，食用油，搅拌均，
  • 步骤 7/8
    搅拌均匀后装盘，放蒸锅，开水上锅蒸20分钟，
  • 步骤 8/8
    出锅了，撒上葱花即可，没买小葱，大葱叶子凑合点缀一下，是不是很简单。
小贴士

1.盐少放啊，剁椒咸，鲜甜根据个人口味。

2.剁开用清水泡一会，把骨头里面血水泡出来，然后清水洗几遍，没血水没腥味，腌制的时候就不用放料酒了，

3.也可以加土豆和香菇一起蒸哦。

发布于 2018-07-08
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