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清蒸鸡翅中
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谋怪手访涎

~( ̄▽ ̄~)~第二次编辑,第一次编辑不知道怎么了最后一步的时候木有了,再说一遍吧,没啥故事,就是因为买了鸡翅想做可乐鸡翅的╮(‵▽′)╭,因为忘记买可乐,家里也没有,又懒得出门所以就想清蒸呗┐(´-`)┌,吃的就是原汁原味哈,低油低盐,不过确实好吃哇(⊙o⊙),嘿嘿,做法也简单´・ᴗ・`。过程分两次做,木有留图,不过一看就明白(๑´ڡ`๑)

食材
鸡翅中 6个
4片
4段
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅洗净,浸泡几分钟,捞出。
  • 步骤 2/6
    葱姜切片备用。
  • 步骤 3/6
    鸡翅加盐按摩几分钟,加清水没过鸡翅,加葱姜片,滴入白酒浸泡,12h
  • 步骤 4/6
    捞出鸡翅葱姜沥干水,装盘,鸡翅平铺,葱姜在上。
  • 步骤 5/6
    蒸锅加水烧开,放鸡翅大火蒸13分钟左右,关火焖4分钟。
  • 步骤 6/6
    出锅,把葱姜夹出就可以吃啦~
小贴士

1.我是头天晚上做饭时准备鸡翅浸泡上的,放冷藏,第二天做的,盐不要太多啦,如果口味重的根据自己平常的用盐量加,因为浸泡这么长时间都能浸到肉里。

2.这做法也可以放配菜木耳香菇啥的,配菜再适当加佐料调味,做法简单,味道鲜美,清蒸做法营养保留好还低油低盐^_^。

发布于 2019-01-09
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