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清蒸鸡翅中
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谋怪手访涎

～(￣▽￣～)~第二次编辑，第一次编辑不知道怎么了最后一步的时候木有了，再说一遍吧，没啥故事，就是因为买了鸡翅想做可乐鸡翅的╮(‵▽′)╭，因为忘记买可乐，家里也没有，又懒得出门所以就想清蒸呗┐(´-｀)┌，吃的就是原汁原味哈，低油低盐，不过确实好吃哇(⊙o⊙)，嘿嘿，做法也简单´･ᴗ･`。过程分两次做，木有留图，不过一看就明白(๑´ڡ`๑)

食材
鸡翅中 6个
姜 4片
葱 4段
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅洗净，浸泡几分钟，捞出。
  • 步骤 2/6
    葱姜切片备用。
  • 步骤 3/6
    鸡翅加盐按摩几分钟，加清水没过鸡翅，加葱姜片，滴入白酒浸泡，12h
  • 步骤 4/6
    捞出鸡翅葱姜沥干水，装盘，鸡翅平铺，葱姜在上。
  • 步骤 5/6
    蒸锅加水烧开，放鸡翅大火蒸13分钟左右，关火焖4分钟。
  • 步骤 6/6
    出锅，把葱姜夹出就可以吃啦~
小贴士

1.我是头天晚上做饭时准备鸡翅浸泡上的，放冷藏，第二天做的，盐不要太多啦，如果口味重的根据自己平常的用盐量加，因为浸泡这么长时间都能浸到肉里。

2.这做法也可以放配菜木耳香菇啥的，配菜再适当加佐料调味，做法简单，味道鲜美，清蒸做法营养保留好还低油低盐^_^。

发布于 2019-01-09
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