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豆瓣蒸鸡翅根
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taper任盈盈

今天鸡翅根的做法， 我用了一个更简单、更偷懒的做法， 直接加了一勺豆瓣酱进去，拌均匀后腌制一下，入味后放入锅中蒸上15分钟，很快一盘色香味俱全的“豆瓣酱蒸鸡翅根”就完成了。虽说做法简单， 但味道一点也不简单， 儿子啃着这鸡翅根一个劲的直夸妈妈做的真好吃，没几下就光盘了。如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法，一定会让你有惊喜和成就感。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 6个
金针菇 1小把
盐 适量
豆瓣酱 1勺
葱姜蒜 1小蝶
小葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    鸡翅中加入适量的盐、姜葱蒜末放入碗中；
  • 步骤 3/9
    再放入豆瓣酱；
  • 步骤 4/9
    将它拌均匀后腌制半个小时；
  • 步骤 5/9
    将洗干净的金针菇平铺在盘底；
  • 步骤 6/9
    将腌制好的鸡翅根放在金针菇上；
  • 步骤 7/9
    在上面扣个盘， 烧锅开水，大火蒸15分钟；
  • 步骤 8/9
    15分钟后鸡翅蒸好了， 拿出来表面撒上小葱末。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 鸡翅根加入盐、葱姜蒜末和豆瓣酱拌均匀后， 腌制半个小时； 如果没那么多时间， 就先将鸡翅根表面划上几刀； 2. 金针菇无须调味， 因为蒸出来的鸡翅根汁都已经含有盐味；3. 在菜品上扣个盘是为了避免进去过多的水蒸气进入菜中。

发布于 2022-09-22
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