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香芋粉蒸鸡翅根
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establish迷恋

米粉蒸翅根是比较有名的一道川菜，也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。蒸好的翅根裹着香香的米粉，粉香肉嫩，油润清爽，诱人非常。这次也是突发奇想，用香芋来做米粉翅根，没想到味道非常的好，入口即化，口感好吃得不得了。如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法，一定会让你有惊喜和成就感的

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 8个
香芋 1个
蒸肉粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    翅根洗净剪去翅根上的一块板油。
  • 步骤 2/9
    用料酒、盐、生抽，姜末腌制4小时。
  • 步骤 3/9
    香芋带上手套去皮洗净。
  • 步骤 4/9
    切成0.5cm厚的片。
  • 步骤 5/9
    切好的香芋片，放入2勺生抽，五香蒸肉粉，半勺盐。
  • 步骤 6/9
    放入一勺色拉油拌匀。
  • 步骤 7/9
    腌制好的鸡翅根里放入五香蒸肉粉，一勺色拉油充分拌均，让鸡翅根上都沾上蒸肉粉。
  • 步骤 8/9
    然后把香芋放一些在底部，中间摆放翅根。
  • 步骤 9/9
    蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的香芋翅根放入蒸屉内，盖上锅盖大火蒸一小时。
小贴士

1.在蒸翅根的时候蒸锅内记得要加足够量的水噢，避免锅具烧干，发生意外。

2.喜欢吃辣的朋友，可以在腌渍的时候加点郫县豆瓣酱进去，蒸熟后的色泽可是很漂亮的呢.

发布于 2023-05-16
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