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芋儿蒸鸡翅
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含蓄vengeance

上周，朋友来我家给送了她们老家烟台的苹果，还有她公公种的芋艿，红薯什么的。我从今天开始不定时推荐年菜展。罗列了一堆。今年很多朋友说，自己要在过年的时候露一手，要有新意，不要大鱼大肉的那种。我小时候过年盼望吃大鱼大肉，现在呢，弄一桌子大鱼大肉估计都没人动筷子。说明真的是生活质量变好了么？妈妈说，以前天天想的吃食，现在吃一点也不好吃了。仔细想想现在居然没有什么特别期望想念的东西。当自己已经没什么想吃的，也挺可怕。所以，生活就是要不断的创造乐趣，创造念想。尤其是身为家里的主厨，必须让吃变成有期待的事情。圆圆的芋头，圆满的造型，红彤彤的颜色。过年寓意圆满吉祥。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 8个
芋艿 9个
葱 1段
姜 1块
腐乳 1/2块
腐乳汁 1汤匙
米酒 2汤匙
淀粉 1/2汤匙
生抽 1/2汤匙
盐 1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图。
  • 步骤 2/7
    鸡翅去骨。
  • 步骤 3/7
    放入葱，姜，生抽，腐乳，腐乳汁，盐腌30分钟。
  • 步骤 4/7
    拌入米酒和淀粉继续腌10分钟。
  • 步骤 5/7
    芋艿一切二，码放好。
  • 步骤 6/7
    鸡翅放在中央。葱姜不要，汁水淋入。
  • 步骤 7/7
    压力锅蒸10分钟。
小贴士

鸡翅去骨：

如果用普通锅，蒸30分钟，可以和其他蒸菜一起蒸，或者和米饭一起蒸。

发布于 2019-10-22
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