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香菇蒸鸡翅
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紫烟追梦从玉

有一段时间没有吃禽类食材的菜肴了，食堂也很少做，可能由于前期禽流感疫情的原因，但完全做熟后鸡肉是完全没有问题的。红肉摄入不宜过多，因此也应该替换一部分红肉，食用一些白肉或豆腐。烹饪鸡翅大多先煎后加水烧，但蒸鸡翅也是可以很好吃的

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 250g
香菇 100g
香葱 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
珠葱 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅上用刀划两道小口，可以使调料更入味
  • 步骤 2/6
    加入适量的淀粉、生抽、胡椒粉，少许盐拌匀，腌制二十分钟
  • 步骤 3/6
    红葱头（珠葱）切好，放入鸡翅当中
  • 步骤 4/6
    放入香菇，将食材均匀混合
  • 步骤 5/6
    放入蒸锅中蒸20分钟
  • 步骤 6/6
    加入葱花后就能食用啦
小贴士

腌制鸡翅时加入淀粉后搅拌包裹鸡翅，使食物不易失水，也可以再加入老抽，成色更好。

发布于 2019-11-25
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