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香菇蒸鸡腿
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深情transplant

香菇蒸鸡腿，还没开盖就能闻到满屋的鲜香，用清蒸的方法锁住了鸡腿的营养，肉质细嫩，鲜美无比，小朋友们都特别喜欢哦！

时间:10-30分钟
食材
鲜鸡腿 2个
香菇 10个
腐竹 50g
花生油 20g
盐 1g
生抽 15g
料酒 10g
胡椒粉 0.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材准备（腐竹冷水泡发，香菇温水泡发）
  • 步骤 2/6
    鸡腿洗净，表面划上几刀，冷水入锅，放少许料酒焯水
  • 步骤 3/6
    鸡腿捞起，放生抽、盐、姜片、胡椒粉
  • 步骤 4/6
    装进保鲜袋里揉匀，腌制四小时
  • 步骤 5/6
    腐竹和香菇码入盘中，再摆入鸡腿，腌鸡腿的料汁也不要浪费了，淋在香菇腐竹上，再淋入花生油，上锅蒸三十分钟就好了
  • 步骤 6/6
    成品图欣赏
小贴士

鸡腿表面划上几刀更方便入味，一般蒸二十分钟就差不多熟了，安全起见多蒸十分钟，不影响口感。

发布于 2019-12-20
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