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木耳香菇蒸鸡腿
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冷骑毛驴追飞机

逛商场的时候看到堆着很多木耳和香菇干很多人在挑,原来是搞特价,比平时便宜多了,自己也拿几个袋子去挑。

这些干货我想只有与鸡肉搭配着蒸才是绝配吧,连蒸出来的汁都很鲜香~这顿饭吃的特别香啊~

时间:10-30分钟
食材
大鸡腿 1个
香菇干 4个
适量
适量
蒜蓉 适量
姜丝 适量
适量
白酒 1瓶盖
淀粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鱼露 适量
木耳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    木耳香菇泡发,洗干净沥干水分
  • 步骤 2/8
    鸡腿洗干净斩件
  • 步骤 3/8
    鸡腿肉加入一盖子白酒,生抽,蚝油,鱼露,淀粉,姜丝,1匙盐和少量糖搅拌均匀,拌好后淋些食用油腌制20分钟或以上。
  • 步骤 4/8
    香菇切丝,木耳掰开小块
  • 步骤 5/8
    鸡肉腌制好后,把木耳香菇加到一起充分拌匀
  • 步骤 6/8
    拌好后,撒些蒜蓉在表面,再均匀的淋些油,少许生抽或者蚝油,(上面腌鸡肉时加了生抽,这里可以少加点。)
  • 步骤 7/8
    大火烧开水,上锅蒸15分钟
  • 步骤 8/8
    蒸好后撒上葱花,吃的时候将木耳香菇和鸡腿肉蒸出来的酱汁拌匀,非常出味
小贴士

把鸡腿肉加足材料腌制,蒸之前要与木耳和香菇拌匀,吃的时候也拌匀,味道才出味

加些蒜蓉蒸出来更香,也可不加的

发布于 2022-05-18
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