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苹果香菇烧鸡翅
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失眠Christian
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苹果香菇烧鸡翅
时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中
500g
香菇
100g
苹果
150g
冰糖
25g
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
黄酒
2汤匙
生抽
2茶匙
生姜
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
所有材料准备好。
步骤 2/8
香菇洗净切大块,生姜切片。
步骤 3/8
起油锅,放入冰糖。
步骤 4/8
小火炒至冰糖溶化,起浅咖啡色小泡。
步骤 5/8
放入鸡翅中、生抽,炒至鸡翅中上色。
步骤 6/8
放入生姜、香菇、黄酒略炒。
步骤 7/8
再放入盐、白糖和适量的水大火烧开,转小火煮20分钟。
步骤 8/8
最后放入去皮去核切成大块的苹果,大火烧至汤汁浓稠出锅。
小贴士
1. 炒糖色一定要用小火,便于控制糖的焦化程度。
2. 苹果要最后再放,口感才好。
发布于 2020-08-28
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