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香菇烧鸡
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ordinarily欣怡

香菇味清香醇正，营养丰富，含有一种比味精更鲜的物质。香菇烧鸡是一款传统的高档菜肴，做工考究。此菜是取香菇特有的鲜香味，与鸡肉同烹，使两种原料相互补充，成菜味鲜，营养更丰富。香菇含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D等，有降血压、血脂和胆固醇的作用，还可防动脉硬化、肝硬化等症。香菇与鸡肉合烹，既强化了香菇的药性，也加强了鸡肉的滋补作用。

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 250g
鸡肉 250g
油 适量
盐 适量
香料 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好香料
  • 步骤 2/8
    鸡洗干净
  • 步骤 3/8
    香菇也洗干净
  • 步骤 4/8
    香菇和鸡都切小块备用
  • 步骤 5/8
    锅中放油,油热后放入切好的鸡肉,接着放入姜,葱段和香料炒香,接着放入盐,酱油调味.
  • 步骤 6/8
    接着放入香菇翻炒.
  • 步骤 7/8
    炒匀后加水烧开,接着改为小火烧到鸡肉熟了再放入鸡精调味就可以起锅了.
  • 步骤 8/8
    装盘就可以上桌了
小贴士

鸡肉最好是焯水，不然有点味道

发布于 2019-10-10
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