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香菇烧鸡
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负能量阿宁

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

食材
香菇 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
姜 6片
辣椒 3个
鸡 半边
大蒜 4瓣
半角 1个
桂皮 1小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菇提前浸泡半天
  • 步骤 2/10
    泡好的香菇去蒂，划个十字花
  • 步骤 3/10
    鸡肉洗净斩小件
  • 步骤 4/10
    准备好姜，蒜，八角，桂皮
  • 步骤 5/10
    锅里下油烧热倒入鸡肉翻炒
  • 步骤 6/10
    炒到鸡肉变香倒入香料，盐翻炒
  • 步骤 7/10
    倒入倒入适量的水焖煮30分钟
  • 步骤 8/10
    倒入香菇再焖20分钟
  • 步骤 9/10
    焖煮收汁倒入辣椒翻炒断生
  • 步骤 10/10
    倒入蚝油调味即可
小贴士

香菇泡的时间越长越好

发布于 2024-03-16
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