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香菇烧鸡块
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南极仙翁

这是一道简单的家常菜，但是营养和味道都非常适合老人和孩子品味。食材选择香菇和鸡腿，香菇也适合和鸡肉搭配烧制，两种食材荤素搭配，营养均衡、软糯滑嫩。

时间:10分钟内
食材
鸡腿 1个
香菇 300g
油 适量
盐 适量
白糖 少许
蚝油 适量
料酒 适量
胡椒粉 少许
葱姜 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 鸡腿、香菇
  • 步骤 2/12
    把香菇去蒂洗净
  • 步骤 3/12
    鸡腿去骨切块
  • 步骤 4/12
    加葱姜、少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍5分钟
  • 步骤 5/12
    锅烧开水，放入鸡块飞水去除异味，汆烫1分钟，鸡块捞出
  • 步骤 6/12
    热油，炒香葱姜
  • 步骤 7/12
    放入飞水的鸡块和香菇翻炒
  • 步骤 8/12
    加入适量蚝油
  • 步骤 9/12
    补充少许水，翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    小火烧制5分钟，加盐、白糖调味
  • 步骤 11/12
    旺火收汁，即可关火
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、也可以选择其他的菌菇搭配烧制。

2、调味时用白糖和味，所以要少放，保证放糖吃不出甜味。

发布于 2019-10-31
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