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粉蒸鸡翅南瓜盅
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HHHitchcock

一时冲动买了个小金瓜~实在不知道如何吃~和美食群的朋友讨论半天~最终决定用来做个容器~因为好久没有传菜谱了~步骤图有些没拍太全~我尽量详细说说做法~其实很简单的

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 6个
糯米 1杯
小金瓜 1个
蚝油 半勺
老抽 半勺
生抽 1勺
食用油 少许
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先说米粉吧~大家可以买~我是自己做的~大米或者糯米(最好糯米)淘洗后清水浸泡4个小时后~滤除水分~风干表层后~用擀面杖擀碎~然后烤箱中层180度烤30分钟左右~表面焦黄即可
  • 步骤 2/6
    原谅我好久没有拍菜谱图了~省略太多了~鸡翅剁成两半儿~洗净加葱姜段儿焯水~然后就开始根据自己的口味儿调味儿~我只简单用了生抽~老抽~蚝油~白糖~这个时候要将米粉也一起放入腌制哦~最好腌制一小时以上,这里注意不要太干,不然米粉没有吸足水分会很硬
  • 步骤 3/6
    小金瓜洗净~底部留取三分之二切开~用勺子挖出里面的瓜瓤~~
  • 步骤 4/6
    再将腌制好的鸡翅淋上点儿食用油拌匀,然后装在小金瓜里~这个小金瓜最多也就装了三个鸡翅的量~其余的我另外放到小碗里一起蒸了
  • 步骤 5/6
    放入锅里~大火烧开后中火蒸20到30分钟左右
  • 步骤 6/6
    取出摆盘装饰下~我用的刮皮刀做的黄瓜卷装饰~上面撒了点儿青红椒碎~~诱人么?
小贴士

发布于 2023-03-18
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