Name: 鸡肉南瓜盅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 南瓜 600g; 鸡肉 400g; 盐 适量; 老抽 10ml; 料酒 10ml; 蚝油 20ml; 葱姜 30g

鸡肉南瓜盅

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武十九之夏

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时间:30分钟-1小时

食材

南瓜 600g

鸡肉 400g

盐适量

老抽 10ml

料酒 10ml

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烹饪步骤

步骤 1/9

鸡腿肉去骨
步骤 2/9

鸡肉加盐
步骤 3/9

加蚝油老抽料酒
步骤 4/9

加葱姜
步骤 5/9

将调味料与鸡肉抓匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制两小时以上
步骤 6/9

南瓜用工具在距顶部三分之一处环形切出锯齿状
步骤 7/9

挖去南瓜瓤与籽
步骤 8/9

将腌制入味的鸡肉填入南瓜盅
步骤 9/9

放入略深一点的容器中旺火蒸35分钟左右即可

小贴士

锅中加足量的水以免干锅蒸制时间视南瓜的大小而定

发布于 2019-11-18

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