焗南瓜盅 - 焗南瓜盅的做法,焗南瓜盅怎么做好吃,焗南瓜盅的家常做法 - 京细菜谱

焗南瓜盅

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最后一段南瓜，用来焗个咸味南瓜盅。配方改编自法式咸派，因为南瓜圈儿没底，所以没有加诸如鸡蛋、奶油之类的稀料，免得兜不住，淌了一碟，那可悲催。手边没有太多的料，看到高笋，也顺手切了一段，以增加内容，免得全是南瓜，内容单调，营养也单调。至于搭不搭调，只有吃了才知道。

食材

南瓜 130g

洋葱 60g

香菇 20g

玉米粒 20g

高笋 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

用料
步骤 2/21

南瓜洗净外皮，用刀沿距边缘1厘米处划一圈
步骤 3/21

沿刀痕切上一圈，得到一个南瓜圈和一整块南瓜
步骤 4/21

南瓜圈放入微波炉，高火4-5分钟，叮熟
步骤 5/21

出炉晾凉，备用
步骤 6/21

取130克南瓜，切丁
步骤 7/21

高笋，洋葱，香菇分别洗净切丁
步骤 8/21

锅中倒油，烧热
步骤 9/21

倒入洋葱丁，炒香
步骤 10/21

加入香菇，炒匀
步骤 11/21

倒入南瓜，高笋，玉米粒，翻炒2分钟
步骤 12/21

加入盐，黑胡椒粉，欧芹粉，翻炒均匀
步骤 13/21

加入适量水
步骤 14/21

加盖，焖几分钟，至蔬菜熟透
步骤 15/21

揭盖，蒸发掉水分，离火
步骤 16/21

焗盘垫烤纸，放入南瓜圈
步骤 17/21

将炒好的蔬菜装入南瓜圈中，平整表面
步骤 18/21

撒上马苏里拉
步骤 19/21

放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右
步骤 20/21

表面金黄，出炉
步骤 21/21

小心移至盘中，抽去烤纸

小贴士

焖煮时也可以加入牛奶，增加奶香。

没有马苏里拉奶酪也可以用片状奶酪代替。用量可以随自己的喜好增减。

发布于 2023-02-28