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剁椒蒸鸡翅
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韩真zZ

这天气说热就热了

在没有空调的厨房里做饭，是一种折磨

可是，为了家人，也为了自己，这营养也要跟得上啊

所以，我们不单要吃，还要吃好！

更满足我们这张爱吃的嘴巴

蒸菜做起来

蒸剁椒鸡翅

食材
鸡翅 8个
木耳 8朵
剁椒 30g
大蒜 5瓣
生姜 1小块
香葱 2棵
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 少许
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡翅用清水多泡一会去除血水
  • 步骤 2/8
    洗净后一个鸡翅剁3块，将切好的鸡翅放入水中煮开，捞出
  • 步骤 3/8
    捞出控干水份
  • 步骤 4/8
    将大蒜拍碎，生姜切丝，葱切成段放入碗里，倒入剁椒和剁椒汁拌均匀； 锅里放入食用油烧热后倒入剁椒碗中拌匀，这样可以很好的激出调料的香味
  • 步骤 5/8
    将焯好的鸡翅、泡发的木耳和剁椒调料一起倒入盆里，放入生抽和料酒，（如果剁椒不够咸，再加入适量的一点点盐）拌匀
  • 步骤 6/8
    将拌好的鸡翅倒入可以上锅蒸的碗里
  • 步骤 7/8
    大火烧开后，改中火蒸15分钟左右即可
  • 步骤 8/8
    蒸好的剁椒鸡翅会出汤，用来拌米饭很好吃哦
小贴士

1、如果有时间，鸡翅提前腌制两个小时，更入味

2、也可以使用鸡腿肉，加入金针菇，笋片都可以

发布于 2022-07-04
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