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剁椒蒸鸡翅
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小蝌蚪

鸡翅含有大量的可强健血管及皮肤的骨胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 7个
剁椒 2勺
料酒 1勺
蒜瓣 5粒
生姜 1块
盐 1g
油 20g
葱 1颗
鸡精 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    【食材准备】：鸡中翅，剁椒，蒜，葱，姜，盐 ，鸡精！
  • 步骤 2/18
    把鸡翅洗净剁小块儿备用！（剁成小块儿更容易入味儿，蒸的时候也熟的快！）
  • 步骤 3/18
    锅里加入适量的水烧开后，放一勺料酒，倒入鸡翅焯水2分钟左右！
  • 步骤 4/18
    焯好水的鸡翅捞出，洗净沥干水份备用！
  • 步骤 5/18
    把姜和蒜剁成未，和剁椒混合一起。（葱花是最后用的）
  • 步骤 6/18
    锅里放少许油，把剁椒，姜蒜未，倒入锅里炒香。
  • 步骤 7/18
    加入鸡翅，少许盐，鸡精炒均匀，关火。
  • 步骤 8/18
    炒好的鸡翅盛出备用！
  • 步骤 9/18
    把鸡翅放入蒸锅里，蒸至10-15分钟左右即可。
  • 步骤 10/18
    蒸好的剁椒鸡翅用夹子固定后，夹出来，小心烫手哦！
  • 步骤 11/18
    撒上适量的葱花，趁热吃吧！
  • 步骤 12/18
    成品图
  • 步骤 13/18
    成品图
  • 步骤 14/18
    成品图
  • 步骤 15/18
    成品图
  • 步骤 16/18
    成品图
  • 步骤 17/18
    成品图
  • 步骤 18/18
    成品图
小贴士

剁椒很咸了，所以盐要少放，不喜欢鸡精的小主可以不放，不过放了鸡精味道会更好哦！其实也可以不用炒剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉更加香！

发布于 2019-08-06
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