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剁椒蒸鸡腿
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醉笑三千席醉儿

中午一个人吃饭，又不想炒菜那么麻烦，就想到了蒸鸡腿，连带着蒸饭，全部一锅搞定，方便，快手，而且没有油烟！在白灼点菜心，OK，一餐搞定！

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 3个
油 适量
剁椒 2勺
姜 10g
蒜头 3瓣
蚝油 适量
鸡精 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备3个鸡腿，一小块姜，蒜头3个，剁椒。
  • 步骤 2/10
    鸡腿洗干净斩块，并用水泡2分钟，姜蒜剁碎。
  • 步骤 3/10
    加入少许耗油。
  • 步骤 4/10
    加入少许鸡精提鲜。
  • 步骤 5/10
    剁椒放2勺。
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀，并腌制几分钟。
  • 步骤 7/10
    大火上锅蒸20分钟即可。（下边一层我蒸的是米饭，已经蒸了有一会了）
  • 步骤 8/10
    时间到，鸡腿已经蒸熟，然后蒸出来的汁别仍掉，另外装起来。
  • 步骤 9/10
    用蒸出来的汁打个粉芡，均匀浇到蒸好的鸡腿肉上，捞饭很好味的。
  • 步骤 10/10
    我又白灼了点菜心，用蒸出来的汁淋在上边，都不用放生抽了，而且还好吃。
小贴士

剁椒是咸的，蚝油和鸡精也是咸的，所以就不需要在放盐的，不然会咸的。

发布于 2019-10-11
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