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剁椒蒸鸡翅
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“蒸”，是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。我们常吃的蒸菜有剁椒鱼头、粉蒸肉、珍珠丸子以及各种蒸蔬菜，剁椒鸡翅也可以选择蒸的方法来做，食材及制作都简单，天气渐渐热起来，少吃油腻，多吃些蒸菜！

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 4个
剁椒 2汤匙
蒜 1头
葱 1棵
姜 1块
盐 半茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料。
  • 步骤 2/7
    鸡翅剁小块焯水。
  • 步骤 3/7
    捞出洗净沥干备用。
  • 步骤 4/7
    姜末蒜末和剁椒混合。
  • 步骤 5/7
    锅里放油，炒香剁椒碎。关火。
  • 步骤 6/7
    放入鸡肉，盐拌匀。
  • 步骤 7/7
    放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
小贴士

1、剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯，所以不要放其他作料。

2、鸡翅可以换鸡中翅，鸡腿都可以。

3、其实也可以不炒剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉更香。

发布于 2019-11-12
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