水煮肉片和水煮鱼都是我爱吃的菜,一直做的都是很辣的,这次看到老师教的是清淡版的水煮肉片,就学习做了一次,和以往的做法比,真的是很清淡,不过很好吃
里脊逆纹路切比较滑嫩,但是容易碎,不碎的方法就是先腌渍后拌淀粉,这样做也比较不容易脱浆