酸辣粉
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酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
红薯粉丝用开水泡一下 -
步骤 2/9
锅中加入油烧热，下入花生米炸至外皮开裂即可
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步骤 3/9
锅加入油放入姜蒜沫炒香
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步骤 4/9
倒入肉沫翻炒变色
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步骤 5/9
加入泡椒沫盐胡椒粉蚝油白砂糖翻炒一会盛出
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步骤 6/9
半勺盐，2勺生抽，1勺醋，半勺香油和辣椒油，少许鸡精，葱沫和香菜沫适量放入碗中调成汁
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步骤 7/9
粉丝放入锅中煮至透明，放入生菜烫一下
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步骤 8/9
碗汁中加入三至四勺骨头汤
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步骤 9/9
加入粉粉花生米和生菜，撒上葱沫和香菜沫
小贴士
喜欢吃酸一点的可以多加一些醋
发布于 2019-08-27
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