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蒜泥白肉卷
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保飞翮邑

肥而不腻的五花肉相信不少人都很喜欢，今天的蒜泥白肉卷是根据家里现有的食材来做的，做法很简单，配上时蔬，美味又健康，本来还打算配上一点黄瓜的，无奈家里正好没有，只好作罢，配上黄瓜不仅营养更加丰富，而且颜色也更加漂亮。做好的蒜泥白肉卷真的特别好吃，只可惜这么好的菜照片没有拍好，因为女儿中午回家吃饭后要赶紧去上学，拍照也只好草草拍几张了事。五花肉切好后，将金针菇和茭白焯好水，接着就开始卷了，这个虽然有点慢，不过是个很享受的过程，女儿和我一起卷，并且我俩一边卷，一边蘸着调料汁吃，真是两个超级的吃货，充分享受美食给我们带来的简单快乐.....

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
金针菇 150g
胡萝卜 150g
茭白 150g
生姜 1块
大蒜 3瓣
油泼辣子 8g
生抽 20g
白醋 5g
凉白开 20g
香油 少许
料酒 适量
大葱 1段
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜用刨丝器刨成丝或者切成细丝。
  • 步骤 3/11
    大葱切成段，生姜大部分切成片、小部分和大蒜捣成泥。
  • 步骤 4/11
    锅里加入足量水，加入适量料酒，放入姜片和葱段，放入五花肉大火烧开。
  • 步骤 5/11
    茭白切成丝。
  • 步骤 6/11
    将凉白开、生抽、白醋、油泼辣子、姜蒜泥调成调料汁。
  • 步骤 7/11
    五花肉煮到用筷子很容易插得动了出锅。
  • 步骤 8/11
    锅里加入足量水烧开，加入适量盐和少许白醋、香油，放入茭白好金针菇焯水。
  • 步骤 9/11
    五花肉切成薄片。
  • 步骤 10/11
    将茭白丝、金针菇、胡萝卜丝卷入五花肉里，用牙签插好。
  • 步骤 11/11
    吃的时候蘸着调料汁吃或者将调料汁浇上即可。
小贴士

五花肉要买瘦一些的。

发布于 2019-09-20
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