我是地道的四川人,正宗的蒜泥白肉没有这样卷的。我不是一个喜欢纯吃肉的人,也觉得这样的做法吃起来更加有层次感,最重要的是不腻。黄瓜和胡萝卜的清香浸入肉里,口感香脆Q弹。做法简单,真的很适合一试。
买肉不要买太不规则的,肉片不能切太短,不然卷不起来。