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虾皮冬瓜
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昕之Daa

虾皮冬瓜汤,清新爽口,美味极了

时间:10分钟内
食材
冬瓜 400g
虾皮 5g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材：冬瓜、虾皮、葱和姜。
  • 步骤 2/8
    冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。
  • 步骤 3/8
    热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。
  • 步骤 4/8
    翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
  • 步骤 5/8
    下虾皮和姜。
  • 步骤 6/8
    舀一勺子高汤入锅。
  • 步骤 7/8
    盖锅焖2分钟。
  • 步骤 8/8
    见到略有汤汁就可起锅装盘。
小贴士

1．最好用高汤焖一下，味道更好，也可用清水代替。

2．别烧太干，略有汁水，口感饱满。

3．虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。

发布于 2020-03-04
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