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虾皮冬瓜汤
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唯恐天下不乱仲

冬瓜性凉，是夏天里消暑的好东东。小时候，妈妈的单位每年夏天会抽调一批人到食堂帮忙做营养汤给工人喝。所谓的营养汤就是冬瓜汤啦，所以妈妈很有做冬瓜汤的经验哦。妈妈说冬瓜要放多点姜，妈妈说冬瓜汤要放虾米，听妈妈的话是好孩子，听妈妈的话不会错哦。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 400g
香油 适量
盐 适量
葱 适量
虾皮 10g
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬瓜去皮切块。
  • 步骤 2/7
    葱姜切好。
  • 步骤 3/7
    放进锅里加水煮至冬瓜透明。
  • 步骤 4/7
    放入葱姜。
  • 步骤 5/7
    放入虾米。（我没有虾米，放了虾皮）
  • 步骤 6/7
    放盐出锅。
  • 步骤 7/7
    淋上香油即可食用。
小贴士

佳宁心得：

1、由于冬瓜是凉性的，所以要放点姜避免太凉。

2、放点虾皮（或虾米）使汤更鲜美。

3、如果使用高汤或鸡汤就更有营养更美味了。

发布于 2019-07-11
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