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虾皮冬瓜汤
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若桃壹

好吃

时间:10分钟内
食材
冬瓜 450g
虾皮 10g
蒜 3瓣
姜 2片
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/12
    冬瓜去皮去籽切片。
  • 步骤 3/12
    姜切丝、蒜切小丁备用。
  • 步骤 4/12
    虾皮放入碗中清洗，沥干水份。
  • 步骤 5/12
    热锅下油。
  • 步骤 6/12
    放入姜、蒜爆香。
  • 步骤 7/12
    小火放入虾皮。
  • 步骤 8/12
    将虾皮炒至金黄。
  • 步骤 9/12
    倒入一大碗清水。开大火。
  • 步骤 10/12
    倒入一大碗清水。开大火。
  • 步骤 11/12
    再次煮沸，冬瓜变透明即可。
  • 步骤 12/12
    最后加入少许盐调味，出锅。
小贴士

炒虾皮时注意不要炒焦了。虾皮本身带咸味，盐可以少放些。

发布于 2020-01-21
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