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虾皮冬瓜汤
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郗天青色等烟雨

一块冬瓜,一把虾皮,几分钟做出一锅虾皮冬瓜汤

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
盐 适量
味精 适量
粉丝 适量
虾皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾皮洗干净入煮锅煮。大火烧开锅，改小火煮。
  • 步骤 2/8
    冬瓜去皮去瓤。
  • 步骤 3/8
    洗干净切成块。
  • 步骤 4/8
    粉丝洗干净用冷水浸泡15分钟。浸泡后的粉丝煮时更容易熟。
  • 步骤 5/8
    煮至汤发白，冬瓜入锅同煮。
  • 步骤 6/8
    粉丝入锅同煮。
  • 步骤 7/8
    煮至食材熟，加几片胡萝卜，加盐、味精搅拌均匀，关火。
  • 步骤 8/8
    盛出即可享用。
小贴士

此汤不宜添加酱油等色重的调味品。

虾皮有咸味，加盐时要控制好量。

发布于 2019-12-09
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