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虾皮冬瓜
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不听话

冬瓜别名：白瓜，水芝，地芝，枕瓜，濮瓜，白冬瓜，东瓜。其含有丰富的营养物质，能利尿消肿，清热解暑，减肥。但脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。虾皮营养丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质、镁，尤其是钙的含量极为丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 1斤
虾皮 1把
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    冬瓜洗净去皮备用
  • 步骤 2/16
    冬瓜切片备用
  • 步骤 3/16
    葱洗净备用
  • 步骤 4/16
    葱切小段备用
  • 步骤 5/16
    姜洗净备用
  • 步骤 6/16
    姜切小片备用
  • 步骤 7/16
    虾皮备用
  • 步骤 8/16
    炒锅上火加入少许油烧热
  • 步骤 9/16
    下入虾皮
  • 步骤 10/16
    虾皮翻炒片刻
  • 步骤 11/16
    下入备用的冬瓜片
  • 步骤 12/16
    翻炒均匀
  • 步骤 13/16
    加入适量清水
  • 步骤 14/16
    炖至冬瓜熟透
  • 步骤 15/16
    出锅装盘
  • 步骤 16/16
    开吃
小贴士

要想汤白，虾皮一定要先炒一下

发布于 2019-09-05
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