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虾皮冬瓜条的做法
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杨桃

清淡的冬瓜，香浓的咸蛋黄，再配上鲜味十足的虾皮，组合在一起就是清、香、鲜哦~~炎炎夏日，这道充满橙色的美食一定让你胃口大开哟~~

时间:10分钟内
食材
冬瓜 适量
虾皮 适量
咸蛋黄 2-3个
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料
  • 步骤 2/11
    锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟
  • 步骤 3/11
    蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用
  • 步骤 4/11
    冬瓜切条，待水滚后上蒸锅蒸至刚熟（不要太软）
  • 步骤 5/11
    姜切片（去咸蛋黄腥味，不喜欢可不加）
  • 步骤 6/11
    锅里不放油，放虾皮小火烘煎至干身后盛出
  • 步骤 7/11
    锅里放适量油，放姜片
  • 步骤 8/11
    随后放压碎的咸蛋黄拌炒
  • 步骤 9/11
    放冬瓜条拌炒
  • 步骤 10/11
    待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮
  • 步骤 11/11
    拌炒均匀即可
小贴士

虾皮有比较重的咸味，所以不用加盐或任何调味料了。

发布于 2020-07-17
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