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干贝冬瓜汤的做法

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祈祷vanish

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时间:10-30分钟

食材

冬瓜 400克

干贝 20个

姜 1块

葱 2棵

盐 1茶匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

准备所需材料。
步骤 2/8

将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。
步骤 3/8

将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
步骤 4/8

炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。
步骤 5/8

放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。
步骤 6/8

倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。
步骤 7/8

大火煮开后转中火煮五分钟左右。
步骤 8/8

最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士

浸泡过干贝的水很鲜美，加入汤中可以提味道。

发布于 2020-07-24