jxcaipu logo
干贝冬瓜汤
2.6万 热度 102 收藏
离愁当酒齐

抓一把干贝和冬瓜一起做汤，汤色乳白，食材也都是淡淡的颜色，看着就让人觉得清爽。干贝泡发以后的水直接倒入汤中作为调味料的一部分，做出来的汤鲜甜可口，让人忍不住要多喝一碗。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 300g
干贝 30厘
油 适量
盐 少量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干贝洗净用清水泡发
  • 步骤 2/6
    冬瓜去皮洗净切成小方丁
  • 步骤 3/6
    锅内放油，放入葱花炒香，放入干贝丁略微翻炒
  • 步骤 4/6
    放入冬瓜丁翻炒
  • 步骤 5/6
    加入泡发干贝的水，水量不足的，用清水补充
  • 步骤 6/6
    水烧开，冬瓜煮至自己喜欢的软硬程度，尝尝味道，加入一点盐调味即可
小贴士

1.干贝炒一下，汤色会变得乳白，味道也会更鲜美。

2.干贝本身就有咸鲜的味道，所以泡发干贝的水一定不要丢弃，加入汤中，会起到调味作用。加盐时就要先尝一下汤的味道，然后酌情添加。

发布于 2023-02-18
294
相关菜谱
写评论