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海参干贝丝瓜汤
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海参干贝丝瓜汤

时间:30分钟-1小时
食材
海参 2只
干贝 30g
丝瓜 2根
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
食用油 适量
香油 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    提前把干贝洗净用热水泡发，时间充足我跑了三小时；海参是泡发煮熟了冻在冰箱里的，提前拿出解冻。
  • 步骤 2/8
    把泡好的干贝用料酒腌十分钟；把化开的海参切片。
  • 步骤 3/8
    热锅放少量食用油放葱姜、干贝、海参翻炒一会。
  • 步骤 4/8
    放适量水烧开小火煮十分钟。
  • 步骤 5/8
    这时候把丝瓜削皮切成片。
  • 步骤 6/8
    十分钟后汤水有些浓白色了。
  • 步骤 7/8
    放入丝瓜小火煮五分钟至丝瓜熟透关火，放入适合自己口味的盐调味。
  • 步骤 8/8
    放适量香油搅匀盛出。
小贴士

干贝要提前泡发一小时后蒸半小时再加工为好。我是热水泡了三个小时后又炖的汤，感觉也可以。

发布于 2020-09-08
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