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海参干贝疙瘩汤
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思议sensitivity

海参干贝都是营养丰富的食物，做成汤味道鲜美。今天做的是面疙瘩汤，和鸡蛋黄瓜搭配在一起，早餐喝上一碗不但营养全面，而且使胃也感到舒适。

时间:30分钟-1小时
食材
海参 2个
干贝 30g
面粉 100g
黄瓜 半根
鸡蛋 1个
葱 适量
姜 适量
盐 适量
食用油 适量
香油 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    从冰箱拿出泡好的海参、干贝。
  • 步骤 2/9
    干贝用黄酒泡十分钟，海参切成小片。
  • 步骤 3/9
    面粉用适量水搅成小疙瘩，要一点点的加水；黄瓜切丝。
  • 步骤 4/9
    把锅烧热放适量食用油把干贝、海参、葱、姜放入翻炒一会，炒出香味。
  • 步骤 5/9
    放适量开水煮十分钟，至汤有些发白，干贝发软。
  • 步骤 6/9
    放入面疙瘩开大火搅拌，以免糊锅底。开锅后用小火煮一会。
  • 步骤 7/9
    放入搅拌好的蛋液。
  • 步骤 8/9
    把蛋花搅拌均匀。这时候如果觉得汤少可以再加适量开水。
  • 步骤 9/9
    关火后放入黄瓜丝，加适量盐、香油调味，搅拌均匀就好了。
小贴士

干贝和海参晚上泡在碗里放冰箱泡软，第二天早上再做可以省时间。

海参是干海参泡发后煮好的，一般我是一次煮好许多放冰箱冷冻。

发布于 2019-08-15
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