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海米干贝冬瓜汤
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白衣酒客历

冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。这道汤菜做法简单，汤汁浓白，味道鲜香清淡，省时省力属于快手菜。

时间:10-30分钟
食材
海米 30g
干贝 30g
冬瓜 500g
小葱 适量
姜 适量
蒜 适量
食用油 适量
香油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前把干贝洗净泡水中半小时，海米洗净稍微泡几分钟。
  • 步骤 2/9
    把冬瓜切稍厚点的小块，小葱、姜、蒜切小粒。
  • 步骤 3/9
    热锅凉油放适量食用油，把姜蒜放入炒出香味。
  • 步骤 4/9
    放入沥干水分的干贝、海米炒一会。
  • 步骤 5/9
    再把冬瓜放入翻炒。
  • 步骤 6/9
    加适量水大火烧开转中火炖一会。
  • 步骤 7/9
    炖至冬瓜变的透明就熟了，加适量盐。
  • 步骤 8/9
    加适量香油搅拌均匀就好了。
  • 步骤 9/9
    最后加入小葱，一道清淡鲜香的汤菜。
小贴士

提前把干贝泡发，能更好的把鲜味释放出来。

发布于 2019-09-30
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