jxcaipu logo
海米火腿冬瓜汤
9.3万 热度 845 收藏
molecular柯南

冬瓜清爽并且无特殊的味道，所以是绝大多数人都可以接受的食材，用来炒菜炖汤都可以很美味。因其本身无味，所以做汤时用了海米和火腿来提鲜，与冬瓜同煮，鲜美可口。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 400g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
海米 20g
火腿 80g
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜去皮去瓤切块
  • 步骤 2/8
    海米用温水泡发
  • 步骤 3/8
    火腿切丁
  • 步骤 4/8
    锅内放油，放入葱蒜炒香
  • 步骤 5/8
    放入海米和火腿丁翻炒
  • 步骤 6/8
    放入冬瓜翻炒，将泡发海米的水倒入
  • 步骤 7/8
    再添入适量清水，大火煮开
  • 步骤 8/8
    转中火煮至汤色变白，调入盐和鸡精即可食用
小贴士

海米和火腿先炒一下，然后与冬瓜炖汤，汤色奶白漂亮。如果喜欢清汤，海米不必炒，直接与冬瓜煮汤即可。

发布于 2019-10-29
129
相关菜谱
写评论