jxcaipu logo
荷叶鸭腿冬瓜汤
7.6万 热度 165 收藏
荡淡

荷叶鸭腿冬瓜汤

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 1个
冬瓜 500g
鲜荷叶 1张
料酒 适量
盐 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    鸭腿冷水下锅，加花椒生姜煮开，洗干净浮沫，切块
  • 步骤 3/8
    煎鸭腿，煎至表皮发黄，微微出油
  • 步骤 4/8
    鲜荷叶撕成小块，放在开水里浸泡3分钟，可以在加点盐进去，会更干净
  • 步骤 5/8
    荷叶，葱，料酒，冷水
  • 步骤 6/8
    加入鸭腿炖一个小时
  • 步骤 7/8
    冬瓜，削皮切片
  • 步骤 8/8
    加入冬瓜，再煮15分钟，等冬瓜变透明加盐
小贴士

第2步骤，不小心删除了，后来补拍的。

发布于 2019-12-26
247
相关菜谱
写评论