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咸鸭蛋冬瓜汤
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少年先疯队队长

我家宝儿喜欢吃咸鸭蛋的黄，里面油油很香的，剩下的蛋清就由LG解决了。如果他出差了，这蛋清有一半会浪费掉。昨天做冬瓜汤的时候，我就想里面加点咸鸭蛋，味道肯定不一样，今天就实验一下吧

时间:1-2小时
食材
冬瓜 500g
咸鸭蛋 2个
烧鸡肉 100g
海带 30g
枸杞子 10g
红枣 4个
盐 4g
香油 3ml
姜片 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备熟咸鸭蛋2个，海带泡好（我用的是出口韩国的小海带，据说这个在韩国很受欢迎，被称为“月子菜”）；冬瓜切1公分厚薄的片
  • 步骤 2/6
    电饭煲烧水，放入冬瓜和姜片煮开锅
  • 步骤 3/6
    放入剥皮的咸鸭蛋和熟的“马集”烧鸡块炖煮（这烧鸡滋味很浓的）
  • 步骤 4/6
    我又多加了几粒红枣，炖煮至冬瓜软烂
  • 步骤 5/6
    最后放入泡好的海带和枸杞子，加盐和香油调味即可
  • 步骤 6/6
    盛盘撒入香菜即可
小贴士

我家鸡肉是熟的，后放的，如果生的要提前放入，还要调味

发布于 2019-10-08
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