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皮蛋冬瓜汤
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打小就会撩妹辰锟

皮蛋冬瓜汤适合夏天喝，清淡美味。武汉人还经常喝的，下厨房里竟然没有这个菜谱，今天我来试着建一个，嘿嘿。。

食材
冬瓜 适量
皮蛋 1-3个
姜丝 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜切片，不要太厚。
  • 步骤 2/6
    皮蛋分小块。一个皮蛋就够了，我喜欢吃皮蛋，放了三个。
  • 步骤 3/6
    热油爆姜丝和皮蛋。
  • 步骤 4/6
    加水煮沸后下冬瓜
  • 步骤 5/6
    冬瓜煮熟后加适量盐
  • 步骤 6/6
    盛起撒上葱花。
小贴士

1.冬瓜不要炒，会变酸。

2.也不要先放盐，也会变酸。

3.冬瓜性寒，加姜丝驱寒。

4.皮蛋爆过后汤是白的。

5.也可以放一点虾米更鲜。

发布于 2023-10-11
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